Conserver une culotte portée : rangement, fraîcheur et entretien

Ce qui change une culotte portée avec le temps

Une culotte portée continue de changer après avoir quitté la vendeuse. Les bactéries de la peau restent sur le tissu et continuent leur travail : elles transforment des composés neutres en ceux que l'on remarque. Tout ce qui suit ralentit ce travail : moins de chaleur, moins d'air frais, moins de temps à l'air libre.

La matière compte aussi. Dans une étude sur des échantillons de tissu portés, les bactéries ont décliné plus vite sur le polyester que sur le coton ou la laine, et pourtant le polyester a été jugé le plus intense : le type de fibre comptait plus que le nombre de bactéries. Une culotte synthétique ou en dentelle garde donc son caractère plus fortement qu'une culotte en coton ; le guide des matières et des coupes donne le détail.

Les sachets : ce qui retient vraiment l'air

La plupart des culottes arrivent dans un sachet zip. Faut-il la changer de sachet ? Tout dépend de la matière du sachet.

• Un sachet zip ordinaire est en polyéthylène. C'est une bonne barrière contre l'humidité et une mauvaise contre l'oxygène.
• Un sachet sous vide pour machine de cuisine a généralement une couche de nylon (polyamide). À épaisseur égale, le polyéthylène laisse passer environ cent fois plus d'oxygène que le nylon.
• Un sachet barrière multicouche ajoute une couche comme l'EVOH ou l'aluminium, qui arrête encore mieux l'oxygène.

La mention « contact alimentaire » sur la boîte ne dit rien de tout cela. Les règles européennes sur le contact alimentaire portent sur ce que le plastique peut céder aux aliments, pas sur la quantité d'air qu'il laisse passer. Et aucune étude que nous ayons trouvée ne mesure ce qui traverse ces films en dehors de l'oxygène et de la vapeur d'eau : une boîte qui promet davantage avance une chose que personne n'a testée.

En pratique : chassez l'air avant de refermer, gardez le sachet de la vendeuse s'il est intact et, si vous l'ouvrez souvent, glissez-le dans un second sachet. Un sachet bien fermé vaut mieux que trois mal fermés. Une petite boîte dans un tiroir garde le sachet à l'abri de la lumière et des mains des autres.

Réfrigérateur ou congélateur ?

Le froid ralentit le changement, il ne l'inverse pas. Selon les recommandations américaines de sécurité alimentaire, la congélation à −18 °C rend les bactéries, les levures et les moisissures inactives sans les détruire, et elles redeviennent actives une fois décongelées. Le froid est une pause, pas un retour en arrière.

Les mêmes recommandations expliquent la brûlure de congélation : des zones sèches causées par l'air qui atteint la surface, évitées par un emballage hermétique. Pour une culotte, cela veut dire un sachet sous vide ou barrière bien fermé avant de la mettre au froid.

• Étiquetez le sachet pour qu'on ne le confonde avec rien d'autre, et rangez-le dans sa propre boîte, à l'écart des aliments.
• Laissez-la revenir à température fermée. Laissez le sachet scellé à température ambiante jusqu'à ce qu'il se soit réchauffé ; l'ouvrir froid fait condenser l'humidité sur le tissu.
• Ne la recongelez pas sans cesse. Chaque décongélation redonne aux bactéries une période d'activité.

Un réfrigérateur fait moins qu'un congélateur, et un placard frais et sombre moins encore, mais tous deux ralentissent le changement par rapport à une pièce chaude.

Lumière et chaleur

La chaleur accélère tout ce qui précède, et le soleil fait passer les couleurs, surtout sur la dentelle sombre et le coton teint. Tenez le sachet loin des radiateurs, des rebords de fenêtre ensoleillés et de l'étagère du haut d'une armoire chaude. Un tiroir fermé, loin des chauffages et des murs extérieurs, suffit.

La laver

Si vous préférez porter ou garder une culotte propre, l'étiquette d'entretien dit comment. Les symboles suivent la norme internationale ISO 3758 :

• Le chiffre dans la cuve est la température maximale en °C.
• Une barre sous la cuve signifie un cycle plus doux ; deux barres, un cycle très doux.
• La main dans la cuve signifie lavage à la main à 40 °C au plus : ne frottez pas, ne tirez pas, ne tordez pas.

La recherche sur l'hygiène du linge montre qu'un lavage à 60 °C ou plus inactive la plupart des micro-organismes, et qu'un agent de blanchiment à base d'oxygène peut compenser en partie une température plus basse. Le coton uni porte souvent un 60 dans la cuve ; la dentelle et les tissus extensibles portent en général un chiffre plus bas, des barres ou la main. Suivez l'étiquette et, pour les pièces délicates, utilisez un cycle doux dans un filet de lavage, ou lavez à la main. Faites sécher à plat, loin d'une source de chaleur directe.

Hygiène

Une culotte portée est pour vous seul : ne la prêtez pas et ne la partagez pas. Lavez-vous les mains après l'avoir manipulée, et tenez-la à l'écart de tout ce que vous mangez ou de ce qui sert à cuisiner. Si votre peau réagit à un tissu, cessez de l'utiliser et demandez l'avis d'un médecin ; ce guide ne donne aucun conseil de santé.

Si une culotte arrive avec un sachet abîmé ou ne correspond pas à l'annonce, dites-le d'abord à la vendeuse dans le chat. Le guide de l'envoi explique ce qu'il faut vérifier à l'arrivée d'un colis.